kruger-history

Томское пиво в ХимкахТак сложилось исторически, что  в городе, который считается сибирской колыбелью науки и искусства, в 19 веке была основана частная пивоварня Роберта Ивановича Крюгера,  высокоуважаемого в обществе человека,  знатока пива, который развивал пивную культуру, создавая достойные пивные  заведения. К нему приходили за пивом вся интеллигенция города: ученые, писатели, промышленники, архитекторы, врачи и студенты томских  ВУЗов. Это были те  времена, когда в Томске в реке Ушайке  добывали золото. Но золото в реке быстро закончилось и главным золотом стало пиво  с пивоварни Р.И. Крюгера. Это пиво благодаря своему вкусу, качеству, долгому хранению было настолько популярным и любимым у Томичей и жителей окрестных городов, что  раскупалось очень быстро.  И сегодня печатая герб основателя пивоварни –  ОАО «Томское пиво» отдает дань уважения мастерству и традициям Крюгеров и сообщает, что является продолжателем дела этой династии, оберегая и соблюдая немецкие каноны пивоварения.

 Сорта в линейке «Частная пивоварня Р.И.Крюгера» отличаются от российского пива и имеют подлинные  вкусы немецких сортов: «Пилснера», «Лагера» и «Дункеля». 

Изначально стояла задача: уйти от обыденности, от сортов, к которым в России все привыкли и сделать особенную линейку немецких вкусов, которые сильно отличаются от российского пива. 

Знатоки, которые были в Германии и разбираются в пиве, по первому глотку определят, что, например, «Пилснер» — это тот самый оригинальный немецкий сорт с подлинным вкусом,  сваренный по всем правилам, как в  Германии. Добиться подлинности  — было не просто, тут пригодился опыт зарубежного эксперта – Хуберта Ауингера и все получилось.

Справка об авторе: Хуберт Ауингер — специалист, к мнению  которого прислушиваются ведущие пивоварни России и Европы. Его должность  по-немецки называется — браумастер, т.е. человек, который обладает знаниям по технологии пива. Эксперт-пивовар славится своим 50-летним стажем работы с пивом, практикой в лучших пивоварнях  Европы  — это компании: «Carlsberg», «Heineken», «Lowenbrau» и др. Он также  является ярым защитником традиций правильного пивоварения (т.е. только из хмеля и солода – без заменителей). С частной пивоварней «Томское пиво» он сотрудничает 6  лет, и каждый раз создает сорта, которые заслуживают любовь потребителей и высокую оценку на международных конкурсах.

крюгер классическое в ХимкахПиво разрабатывалось интернациональной командой, состоящей из томских и  зарубежных  экспертов, которые на сегодня считаются лучшими в производстве пива. Автором линейки стал австрийский пивовар – Хуберт Ауингер. Его автограф стоит на этикетке. Над внешним видом работали мастера  из Прибалтики (в Литве),   уникальная форма бутылки создавалась в Чехии,  наладчики производственной линии для выпуска пива прибыли из Германии. Пиво, созданное такой командой профессионалов  – просто не может не понравиться!

Вкус пива зависит от многих составляющих – даже от мягкости воды. На частной пивоварне стоит английское оборудование, которое очищает воду и делает ее соответствующей для производства определенного сорта. Безупречности и разности вкуса у каждого сорта, изюминки,  приятного аромата,  и в целом высокого качества пива удается  добиться благодаря тому, что производитель для производства пива закупает дорогостоящий натуральный хмель и солод и не использует заменителей, так повелось еще со времен Роберта Крюгера и этот принцип соблюдается 128 лет. 

Каждый сорт – это продукт  тонкой работы, результат долгих поисков идей и экспериментов. Пиво рождалось в атмосфере насыщенной творчеством. Информация на этикетке, стиль оформления, форма бутылки  и,  конечно же, вкус  этого пива получились особенные, потому что их кропотливо создавали  люди, для которых важно, чтобы пиво запомнилось, чтобы его оценили. Из этого можно сделать вывод, что отношение к продукту на  частной пивоварне – самое усердное и особое внимание уделяется деталям.

Три немецких сорта призваны покорить сердца российских гурманов новшеством, а также приятными вкусами, каждый из которых – совершенно отличается от остальных.

Как пиво низового брожения, оно выдерживалось по специальной технологии при низких температурах.

пиво Крюгер Пилснер, Дункель и Лагер в Химках«Крюгер Пилснер» — это светлое пиво соломенного цвета, имеет вкус традиционного немецкого пива, что подтверждается благородной горчинкой, которая сильно ощущается задней частью языка. После  нескольких глотков пиво дарит  приятное хмелевое послевкусие,  которое сохраняется и его не хочется перебивать другими вкусами. Пиво является очень легким, пить его лучше смакуя, не спеша, наслаждаясь свежестью  и ароматом.

«Крюгер Лагер» — отличается нежно-золотистым цветом и безупречной прозрачностью. В переводе с немецкого  слово «лагер»  означает  «подвал», «склад», «погреб», это  говорит о том, что пиво долго выдерживается при низких температурах, до тех пор, пока не обретет стойкий сбалансированный вкус. Каждый ингредиент дополняет друг друга, вы почувствуете сладковатую солодовую ноту, но не приторную сладость, горьковатое послевкусие, но не резкую горечь. Идеальный баланс солода и хмеля, идеальный аромат, делают вкус этого пива неповторимым. Пиво прекрасно сочетается со многими блюдами, особенно  приготовленными на гриле.

«Крюгер Дункель» — это темное баварское пиво, с устойчивой пеной кофейно-коричного оттенка. Слово «Дункель» переводится как темный, однако «Дункель» в новой линейке  отличается от российского пива темных сортов. В отличие от пива «Крюгер Бархатное», оно не имеет ярко выраженной сладости, и пьется легко. Также вы не почувствуете сильной горечи, излишней крепости или вкуса пережженного солода, который бывает в темных сортах других производителей. Здесь аромат хмеля едва уловим, а карамельный солод, полученный путем щадящей жарки, дает благородную сладковатую ноту и красивый шоколадный цвет.

Каждый сорт найдет своих почитателей среди тех, кто ценит вкус.

Большинство сортов разливного и бутылочного пива (Крюгер Бархатное, Крюгер Классическое, Крюгер Золотое, Крюгер Вайс, Крюгер Пилснер, Крюгер Лагер, Крюгер Дункель, Томское фирменное, Жигулевское ГОСТ, Рижское ГОСТ, Богемское рецепт 1884 года, Бархатное ГОСТ, Ирландский Эль Shamrock) Томского завода, можно приобрести в магазине «Бавария» и распробовать в баре по адресу: Химки, ул. Совхозная, д.10 с 1100 до 2300.