3.5% ABV

Мы уже говорили вам, что наша семья никогда ничего не делает так, как другие люди. Крик Линдеманс - хороший тому пример.


Чтобы получить пиво, не похожее ни на одно другое, на протяжении нескольких поколений мы добавляем в наш ламбик цельную вишню.


Наша встреча с американским импортером Чарльзом Финкелем в 1970-х произвела революцию в сегменте фруктового пива. Чарльз убедил нас вывозить наш старый крик в Соединенные Штаты на лодке. О чем мы не думали, так это о том, что движение волн возобновит процесс брожения и заставит пробки лопнуть во время путешествия. Это было похоже на что-то из «Приключений Тинтина». Чтобы этого не произошло, мы разработали альтернативный метод производства крика. Мы используем свежий, не концентрированный, несладкий фильтрат вишни, который мы смешиваем с ламбиком возрастом не менее одного года перед ферментацией и мацерацией в течение 3 дней и пастеризацией всей партии. Так что пробки не лопаются.


Благодаря использованию фильтрата и пастеризации, этот крик более сладкий и фруктовый, чем Old Kriek Cuvée René, который подвергается второму процессу ферментации в бутылке. Благодаря своему новаторскому вкусу, он имел оглушительный успех как здесь, в Бельгии, так и во всем мире. В настоящее время это, несомненно, эталонный крик для потребителей.